Wir haben von Freitag den 10.8. bis einschließlich Montag den 20.8.2018 BETRIEBSURLAUB!!! Reservierungen werden gerne telefonisch entgegengenommen! Kastners Mediterranes Menü „Italienische Impressionen“ – Rindercarpaccio, gebackene Jakobsmuschel, Mozzarella mit Pesto, Rucola ***** Zucchinischaumsuppe mit Oregano, mit Lachs-Saltimbocca auf Zucchinisalat ***** Eierschwammerlravioli und frischen gerösteten Eierschwammerl und kross gebratenem Südtiroler Bauernspeck, Kräutern, Erdäpfelcreme ***** Erfrischendes Limoncellosorbet ***** Thunfischsteak gegrillt auf mediterranem Gemüse mit Tomatensalsa und Rosmarinchips oder Ossobucco vom Kalb auf Zitronengras-Safranrisotto mit Jungzwiebel und Juliennegemüse ***** Himbeer-Tiramisu mit frischen Himbeeren oder Gorgonzola mit Trüffelhonig   6-gängig: € 52,-- 5-gängig: € 47,-- 4-gängig: € 38,-- 3-gängig: € 32,-- Kastners Kräutermenü Gegrillte Sardinen auf orientalischem Couscoussalat mit Kardamon, Senfkörnern, Kreuzkümmel, Piment gewürzt auf Ratatouillesalat ***** Kalte Gurkenschaumsuppe mit frischer Dille, Räucherfischtartar ***** Garnelen gegrillt auf Risotto verde mit Erbsen, Paprika, Minze, Rucola ***** Maibockrücken rosa gebraten auf Petersilienpüree mit Hollerblütenrotkraut, Eierschwammerl-Erdäpfelknödel, Sommertrüffel und schwarzen Walnüssen oder Lachssteak gegrillt in der Meersalz-Kräuterkruste auf Eierschwammerl-Lauchragout mit gegrillter Polenta ***** Wachauer Triatholon – Marillenknödel, Ingwer-Marillenröster, Marillensorbet oder Käse mit Marillenchutney 5-gängig:  € 52,-- 4-gängig: €  44,--         3-gängig: € 37,-- Unsere veganen bzw. vegetarischen Gäste beraten wir gerne über das tagesaktuelle frische Speisenangebot. Kulinarischer Kalender 2018: derzeit aktuell:            Themenwochen „Kastners Kräuterküche“ und                                       Themenwochen „Urlaubsfeeling“ – Mediterrane Gerichte beim Kastner Wir haben Juli und August Sonntag und Montag Ruhetag, ab 1.9. gelten wieder die gewohnten Öffnungszeiten 1. September bis 28. September: Themenwochen „Erntedank“ 7. September     Kastner & Wein Weinverkostung  „Autochtone alte und neue Rebsorten“ Eine speziell zusammengestellte Weinverkostung im Rahmen eines 4-gängigen Gourmetmenüs. Durch die Verkostung führt Josef Schuster, Head-Sommelier der Firma Wein & Co. Menüpreis 4-gängiges Gourmetmenü/Person inkl. Weinverkostung € 79,--  Beginn: 19.30 Uhr Einlass: 19.00 Uhr 17. September   Kastner kocht AUSRESERVIERT Kochkurs „Fischers Fritze kocht frische Fische, Krusten- und Schalentiere“ Wir kochen gemeinsam ein 4-Gängemenü in der „Hexenküche“ der Klosterschule Amstetten. Jeder Teilnehmer kann einen Gast („Testesser“) zum gemeinsamen Essen des selbst zubereiteten Menüs einladen. Preis pro Teilnehmer inkl. Testesser : € 190,-- (inkl. Getränke) Von diesem Betrag werden 30,-- €uro zum Erhalt der Klosterkirche gespendet.  Beginn Kochkurs: 15.00                                          Einlass der Testesser: 19.00 Uhr 5. Oktober   Kastner & Kultur „Markus Graf and Friends“ – Markus Graf, Margit Graf, Gabi Wagner Toni Kralovec, Hermann Forster und Dietmar Offenberger musizieren irische Folk Music, Christoph  Kastner kocht österreichische Küche. Menüpreis 5-gängiges Menü/Person:     € 49,-- Musikbeitrag/Person: € 10,--      Beginn: 19.30 Uhr Einlass: 19.00 Uhr 29. September bis 2. November: Themenwochen „Wilde Genüsse“  Spezialitäten vom heimischen Hirsch, Reh, Wildschwein, Wildente. 8. November   Kastner & Wein Weinverkostung „Die zwei Unbekannten aus dem Burgenland“ Zwei junge Rotwein-Winzer aus dem Burgenland stellen sich und Ihre Weine  persönlich vor. Lassen Sie sich überraschen und genießen Sie ein Gourmetmenü in 4 Gängen von Christoph Kastner.  Menüpreis 4-gängiges Menü/Person inkl. Weinverkostung: € 69,--  Beginn: 19.30 Uhr Einlass: 19.00 Uhr