****** Wir konnten wieder einen gut sortierten Weinkeller erwerben und freuen uns sehr, dass wir Ihnen diese vielen neuen Raritäten und Spezialitäten (gereifte Weiß- und Rotweine aus Österreich, Frankreich, Italien, Spanien, ......) ab sofort anbieten können - schmökern Sie in unserem umfangreichen “BUCH der WEINE” ....... Ab 7. September 2019: Themenwochen “Das Beste aus den heimischen Gärten” Kastners Menü „….es herbstelt“ Hechtsulz auf Fenchel-Orangensalat mit Limettenjoghurt, Sesamblatt ***** Rehconsommé mit Gemüseperlen und getrüffeltem Grießnockerl ***** Gorgonzolarisotto mit Rucola, Prosciutto und Parmesanschaum ***** Marillensorbet mit Prosecco ***** Weißfleischiges Welsmedaillon aus Steirischen Gewässern mit Curry-Belugalinsen, Jungzwiebel, Mohnschupfnudeln, Kräuterbrösel           oder Barbarie-Flugentenbrust auf Rahm-Mangold-Gemüse  mit gegrillter Polenta, Balsamicozwetschken ***** „Maroni Crepes“ – Crepes gefüllt mit Maronimousse, Rum-Vanillesabayon, Apfel-Preiselbeerkompott oder Käse mit Chutney 3-gängig: € 33,--        4-gängig: € 39,--     5-gängig:  € 48,--   6-gängig:  € 54,-- Kastners Spezialmenü „Erntezeit in Winklarns Gärten“ Eierschwammerltartar und Wachtelbrust gegrillt auf Vogerlsalat mit Preiselbeer-Nußdressing ***** Pastinaken-Birnenschaumsuppe mit Waldorfsalat ***** Jakobsmuscheln gegrillt auf Blumenkohl-Currygemüse mit Petersiliengnocchi ***** Zandermittelstück knusprig gebraten auf papriziertem Kürbisgemüse, Kräuterravioli mit Pinienkernbutter oder Rehschlögel rosa gebraten auf Rotkraut mit Kräutersaitlingen, schwarzen Nüssen, Selleriepüree und gegrillter Polenta              ***** Großmutters Hollerkoch mit luftigen Topfenknöderl, Butterbrösel                oder Käse mit Chutney 3-gängig: € 37,--     4-gängig: € 43,--       5-gängig: € 51,-- Unsere veganen bzw. vegetarischen Gäste beraten wir gerne über das tagesaktuelle Speisenangebot. Kulinarischer Kalender 2019 Samstag 7. bis Freitag 27. September: Themenwochen „Das Beste aus den heimischen Gärten“ Donnerstag 26. September:     Kastner & Wein Weinverkostung  „Weingut Kracher, Illmitz“ Gerhard Kracher präsentiert nicht nur seine höchstbewerteten Süssweine, sondern zeigt uns auch einen Überblick über seine Auswahl an Weiß- und Rotweinen, dazu passend ein Gourmetmenü von Christoph Kastner. Menüpreis/Person inkl. Weinverkostung € 89,-- Beginn: 19.30 Uhr Einlass: 19.00 Uhr Samstag 28. September bis Freitag 7. November: Themenwochen „Wilde Jagd durch die Speisekarte“ Freitag 4. Oktober    Kastner & Kultur  Die Gruppe Zwo3Wir mit Tina Haberfehlner (Sopran), Judith Fuchslueger (Alt), Paul Schörghuber (Tenor), Michael Burghofer (Bariton) und Thomas Mayrhofer(Bass) singen sich „quer durchs Gemüsebeet“ – bewundern und genießen Sie die großartigen Stimmen der bekannten A-Capella-Band und das dazu servierte fünfgängige Genießermenü. Menüpreis 5-gängiges Menü/Person: € 49,--      Musikbeitrag/Person: € 10,-- Beginn: 19.30 Uhr                                                        Einlass: 19.00 Uhr Donnerstag, 24. Oktober  Kastner & Wein Weinverkostung „Wo reift der Wein besser – der direkte Vergleich zwischen Groß- und Kleingebinde“ Unser langjähriger Freund und Begleiter beim Weineinkauf, Diplomsommelier Josef Maria Schuster, präsentiert gut gereifte Weiß- und Rotweine aus unserem Weinkeller  im direkten Vergleich zwischen Großgebinde und Kleingebinde, dazu verwöhnt Sie Christoph Kastner mit einem 5-gängigen Menü der Extraklasse. Menüpreis 4-gängiges Menü/Person inkl. Weinverkostung € 89,-- Beginn: 19.30 Uhr                                           Einlass: 19.00 Uhr Freitag 8. November   Kastner & Kultur Gansl-Opening – wir begrüßen die ersten knusprigen Gansl eingebettet in ein fünfgängiges Menü mit musikalischer Begleitung durch „Die Tschechen“ (unverfälschte Voixmusik & starkverfälschte Popmusik) - 7 Musikanten präsentieren ein buntgemischtes Repertoire unter der Leitung von Stefan Jandl. Dazu verkosten wir den „Staubigen“ 2019. Menüpreis 5-gängiges Menü/Person:     € 49,-- Musikbeitrag/Person: € 10,-- Beginn: 19.30 Uhr Einlass: 19.00 Uhr