IKastners Menü “bunter Herbst“ Vitello tonnato – Kalbsfilet rosa gebraten auf Thunfischsauce mit Rucola-Cherrytomaten, Balsamicodressing ***** Karotten-Ingwer-Chili-Orangenschaumsuppe mit Räucherforellentartar ***** Kürbisgnocchi mit Schnittlauch-Champagnersauce, Forellenkaviar ***** Birnensorbet mit Wodka ***** Steinbuttfilet gegrillt auf Radicchio-Risotto mit Fenchelgemüse, Hummerschaum oder Surf and Turf auf Provencal-Zucchinigemüse mit Eierschwammerl-Pestonudeln ***** Gebackene Apfelringe mit Zimtzucker und geeister Vanillesauce 3-gängig: € 33,--        4-gängig: € 39,--     5-gängig:  € 48,--   6-gängig:  € 54,-- Kastners Spezialmenü „das Beste aus heimischen Gärten“ Eierschwammerltartar mit Preiselbeercreme, geräucherter Entenbrust, Vogerlsalat ***** Maroni-Birnenschaumsuppe mit Waldorfsalat, Prosciuttochips ***** Rindsbackerl geschmort in Wurzelsauce auf gepfefferten Krautfleckerl mit Gemüsejulienne ***** Welsfilet gegrillt auf papriziertem Kürbisgemüse mit Kräuterbrösel, Erdäpfel-Lauchstrudel oder Hirschschlögl aus dem Yspertal auf zwei Arten –  Schlögl rosa gebraten und Ragout – mit Selleriepüree, Schupfnudeln, Balsamicozwetschken ***** Topfenknöderl „black & white“ mit Butterbrösel und Mohnbrösel auf Hollerröster oder       Käse mit Chutney 3-gängig: € 37,--                4-gängig: € 43,--                 5-gängig: € 50,-- Wir freuen uns, dass die coronabedingt abgesagte Veranstaltung “Kastner  & Kultur - Liebesgschichten und Heiratssachen - Menü mit Musikbegleitung” im Mai 2021 stattfinden wird!!! BALD IST WEIHNACHtEN - sichern Sie sich rechtzeitig Ihren Wunschtermin für Ihre Weihnachtsfeier!!! Unsere nächsten Programmpunkte im KULINARISCHEN KALENDER: Samstag 12. und Sonntag 13. September: KASTNER KOCHT - ausgebucht Zwei-Tages-Intensivkochkurs - “Kochen von A bis Z .... Donnerstag, 24. September: Weinverkostung Schloss Gobelsburg” Ab 10. Oktober Themenwochen “Wilde Jagd durch die Speisekarte” Freitag 6. November  “Gansl-Opening” mit musikalischer Begleitung “DIE TSCHECHEN”